Silver Ice Needles (Yin Zhen China)

Witte thee. Silver Ice Needles (Yin Zhen China). Een uiterst delicate en jonge volle blad witte thee uit Yunnan. In de lente worden de met dons bedekte topjes van de theeplant geplukt en slechts zeer kort gedroogd. Het uiterlijk is zilvergrijs met dons, geuren van zacht hooi en gedroogde kruiden komen je tegemoet bij het ruiken. Bij het zetten blijft deze thee uitzonderlijk licht maar laat je hierdoor niet bedriegen, de smaak is mild, licht pittig en heeft een afdronk van peer en honing. Let bij het zetten erop dat de theeknoppen niet breken, juist de hele knoppen geven de beste smaakervaring.

Zetadvies:
Water 75 graden – 2 gram per kopje – 2-3 minuten laten trekken.